【20230614】“传承茶文化，细品好生活”——国企离退休人员茶艺培训

中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四千七百多年的历史，且长盛不衰，传遍全球。茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。品茶受到众多文人雅士的追捧，但我们大部分人只是爱喝茶，对茶文化与其冲泡品饮的个中讲究却并不了解。2023年6月14日，新都区桂湖街道湖滨路社区携手金东社工组织开展了以“传承茶文化，细品好生活”为主题的茶艺培训。组织湖滨路社区国企退休人员，学习茶叶的历史、分类与制作工艺、功效等，培训邀请到国家二级茶艺技师周吉霞老师为老人们授课，以理论加实践的方式，深入浅出的将茶文化娓娓道来。

周老师在课堂上不仅普及制茶的技术、茶叶的历史和文化背景，还涉及到如何煮茶、品评茶的特色、茶的营养和药理学等方面。而茶的分类有白茶、黑茶、绿茶、红茶、青茶、黄茶等六大类，包括它们的制作工艺，常见的茶具，各类茶所适宜的人群，冲泡注意事项等，都逐一介绍。

此次茶艺培训过程中，周老师全程和参与者积极互动，解答学员提出的问题，比如“为什么喝茶后头晕头疼？”“胃寒的人适合喝哪类茶叶？”“铁观音和大红袍是属于哪类茶叶？”周老师都耐心回答。在冲泡过程中，重点讲到了冲泡礼仪以及使用茶具的礼仪，怎样透过泡茶的过程传递对客人的尊重。周老师冲泡好以后，参与者踊跃上台品尝，纷纷赞叹道：“确实跟我自己泡出来的不一样！这个茶汤清澈，色泽纯正，口感俱佳，还有回甘，喝了之后满口留香，很舒服！”

在课程结束时，还有喜欢喝茶的参与者留下与周老师深度交流学习，咨询没有实操展示的几种茶怎么冲泡，有什么讲究。为了巩固参与者的所学，现场所有参与者均带回一份茶叶体验装礼包，回家用课堂所学，具体实操体验。本次培训，不仅让国企退休人员了解到茶文化的内涵、茶艺的技巧和要点、泡茶饮茶礼仪等，还提高了他们的茶艺水平，使他们能够在社交场合中更自如地操作，就像他们反馈的那样“我们家里好多时候待客，都用纸杯泡茶，看来是太不讲究了，现在知道了，茶具也很有讲究！非常喜欢这样务实的培训，以后出去和三朋四友喝茶也有龙门阵摆了！”