【20200527】巧手巧心 滋滋美味——三河街道特殊家庭手工小组活动

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【20200527】巧手巧心 滋滋美味——三河街道特殊家庭手工小组活动

* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2020-05-28 * 浏览 : 0

“用电饼铛制作饼子好方便啊,没想到这么简单。”“这个葱油饼好香啊,再烤薄一点可能更好吃。”“我喜欢这个韭菜肉饼,里面还有胡萝卜,很营养,我等下要仔细学,然后回去做。”2020年5月27日,五龙社区活动室内,传出阵阵笑声,三河街道计生特殊家庭成员们正开心地讨论着新学的煎饼技巧。



由新都区金东社会工作服务中心发起并执行的腾讯99公益“为失独者撑起一把伞”项目——计生特殊家庭手工制作活动,正在进行。智达万应、成都北新医院、师古华庭三家企业为该项目进行了配捐。来自三河片区的18位计划生育特殊家庭成员及志愿者参与了本次活动。


活动开始,指导老师首先为大家讲解了电饼铛的便利之处:把面粉和所有材料加水调匀,然后倒进电饼档,调好时间,就可以等待面饼出炉了。省去了传统烤饼,不断翻面,无法准确把握火候,容易烤糊的麻烦。接着,老师为大家介绍了准备的材料:面粉、鸡蛋、肉泥、葱、韭菜、胡萝卜、菜油、盐、花椒、糖等。征求大家意见后,首先做韭菜饼。老师一边解说,一边操作:倒一些面粉在小盆里个或三个鸡蛋,加入一些肉泥、韭菜、胡萝卜、盐、花椒,加水和匀。可以根据自己的喜好,确定所有材料的放入量。然后,在电饼铛底面和盖上都刷上菜油,将调好的面糊倒入电饼铛中,平铺均匀,定时10-15分钟开始烤制。烤6分钟时,揭开将面饼翻面,继续烤至定时完成,香喷喷的烤饼就出炉了。看完老师的操作后,叔叔阿姨们纷纷动手体验,经过如法炮制,又烤了葱花饼和甜味饼等不同口味的煎饼。


品尝着美味的煎饼,大家心里美滋滋的。此次活动,通过学习烹饪技巧,使叔叔阿姨们感受到生活细节的美好和现代科技的先进便捷,从而热爱生活,享受生活。

 

 

                                         金东社会工作五龙社工站  郑东燕

二〇二〇年五月二十七日